菜谱大全

做法

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  1.泥鳅先放水里养两天，多换几次水。冷锅倒入泥鳅，盖上锅盖，开火，待泥鳅不动了，盛进盘子。洗干净锅。

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  2.锅里倒油，倒入泥鳅两面煎。

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  3.爆香葱姜。

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  4.倒入适量清水，煮开。

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  5.撇去表面的浮沫。

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  6.加入盐，料酒，少许醋，继续煮十分钟。

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  7.豆腐切块。

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  8.锅里加入豆腐，再煮五分钟。

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  9.倒入胡椒粉，出锅。

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  10.撒上小葱摆上香叶。不需要加鸡精味道都很鲜美～

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